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世界のスターシェフの数日限りの
リミテッドレストラン

舞台は東京の日本橋、2019年4月~2020年1月まで10ヶ月間
「COOK JAPAN」、その言葉通り「日本の食材」を使って、
世界のスターシェフが新しい料理を創り出すプロジェクト

NEWS

シェフ一覧を見る

NEWYannick Alléno
2019年4月5日〜4月7日来日
Paris, Courchevel France

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NEWThibault Sombardier
2019年4月12日〜4月17日来日
Paris France

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NEWJacob Jan Boerma
2019年4月25日〜4月30日来日
Vaessen The Netherlands

JACOB JAN BOERMA

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NEWDani Garcia
2019年5月4日〜5月9日来日
Marbella Spain

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NEWRafa Peña
2019年5月17日〜5月22日来日
Barcelona Spain

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NEWVirgilio Martinez
2019年6月28日〜6月30日来日
Lima Peru

VIRGILIO MARTINEZ

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NEWJulien Royer
2019年7月4日〜7月8日来日
Singapore

JULIEN ROYER

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NEWVictor Quintilla
2019年8月6日〜8月10日来日
Santa Coloma de Gramanet Spain

VICTOR QUINTILLA

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NEWAntonio Romero
2019年8月16日〜8月19日来日
Barcelona Spain

TONI ROMERO

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NEWAnthony Genovese
2019年8月24日〜8月29日来日
Rome Italy

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NEWJorge Vallejo
2019年9月5日〜9月8日来日
Mexico city Mexico

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CONCEPT

様々な国・地域から来日する世界のトップシェフが、日本の旬の素材に出会い、味わい、独自の発想と技術で特別なコースを創り上げます詳しく見る

RESERVATION

各シェフの営業日が確定しましたらインターネットで予約を開始いたします。先着順で、各回満席になり次第受付終了となります

COOK JAPAN PROJECTはリミテッドレストランのため、卓数に限りがございます。 そのため、より多くのお客様にご利用いただくために、偶数席でのご案内となっております。 お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解、ご了承いただけますようお願い致します。

MEMBERSHIP

多くのシェフについては、ファンによりすぐに席が埋まり予約困難になることが予想されます。そこで一般予約受付開始前の先行予約が可能な メンバーシップサービスも予定しております 詳しく見る

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