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4月に来日するヤニックシェフ、ティボーシェフ、
ヤコブシェフの3人の回のご予約受付中です。

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世界のスターシェフの数日限りの
リミテッドレストラン

舞台は東京の日本橋、2019年4月~2020年1月まで10ヶ月間
「COOK JAPAN」、その言葉通り「日本の食材」を使って、
世界のスターシェフが新しい料理を創り出すプロジェクト

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NEWS

【フレデリック・バーセリウスシェフ来日決定】9月
ミシュラン2つ星、「Aska」Fredrik Berselius氏が2019年9月に来日決定いたしました

【4月に来日するヤニックシェフ、ティボーシェフ、ヤコブシェフの3人の回のご予約受付中です。】NEWS

【モダンフレンチの巨匠 ヤニック・アレノシェフ来日決定】4月
唯一フランスで二軒の3つ星レストランを持つYannick Allenó氏が2019年4月に来日決定いたしました

【アンソニー・ジェノヴェーゼシェフ来日決定】8月
ミシュラン2つ星、「Il Pagliaggio」Anthony Genovese氏が2019年8月に来日決定いたしました

【ティボー・ソンバルディエシェフ来日決定】4月
ミシュラン1つ星、「Antoine」のThibault Sombardier氏が2019年4月に来日決定いたしました

【スペイン・アンダルシアのダニ・ガルシアシェフ ミシュラン3つ星獲得!】5月
2019年5月に来日予定のスペイン・アンダルシアのDani Garcia氏が、ミシュランガイドスペイン・ポルトガル編で3つ星を獲得されました!

【シンガポールNo.1シェフ来日決定】7月
ミシュラン2つ星、World 50 BEST Restaurants 28位「Odette」のJulien Royer氏が2019年7月に来日決定いたしました

CHEF

予約受付中Yannick Alléno
2019年4月5日〜4月7日来日
Paris, Courchevel France

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予約受付中Thibault Sombardier
2019年4月12日〜4月17日来日
Paris France

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予約受付中Jacob Jan Boerma
2019年4月25日〜4月30日来日
Vaessen The Netherlands

JACOB JAN BOERMA

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ALL CHEF

シェフ一覧を見る

CONCEPT

様々な国・地域から来日する世界のトップシェフが、日本の旬の素材に出会い、味わい、独自の発想と技術で特別なコースを創り上げます詳しく見る

RESERVATION

各シェフの営業日が確定しましたらインターネットで予約を開始いたします。先着順で、各回満席になり次第受付終了となります

開催場所:
東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX (レストラン サンパウの跡地を利用)
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MEMBERSHIP

多くのシェフについては、ファンによりすぐに席が埋まり予約困難になることが予想されます。そこで一般予約受付開始前の先行予約が可能な メンバーシップサービスをご用意しています。 詳しく見る