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世界のスターシェフの数日限りの
リミテッドレストラン

舞台は東京の日本橋、2019年4月~2020年1月まで10ヶ月間
「COOK JAPAN」、その言葉通り「日本の食材」を使って、
世界のスターシェフが新しい料理を創り出すプロジェクト

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NEWS

2019.06.17【6月17日にルンギワ・チュモンコンシェフの回のご予約を開始しました。】7月
詳細はこちらへ

2019.05.27【5月27日にロドルフォ・グスマンシェフの回のご予約を開始しました。】7月
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2019.05.13【5月13日にジュリアン・ロイヤーシェフの回のご予約を開始しました。】7月
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2019.04.23【4月26日にパコ・モラレスシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネスシェフの2人の回のご予約を開始しました。】6月
詳細はこちらへ

2019.4.2【4月3日(水)12時よりスペイン3ツ星ダニ・ガルシアシェフの会の予約受付開始となります】NEW
詳細はこちらへ

2019.3.27【シンガポールのジュリアン・ロイヤーシェフがアジアNO.1を獲得!】NEW
2019年7月に来日のシンガポール「Odette」のJulien Royer氏が、Asia's 50 Best Restaurants でNO.1を獲得しました!
https://www.theworlds50best.com/asia/en/list/1-10/Odette.html

【フレデリック・バーセリウスシェフ来日決定】5月
ミシュラン2つ星、「Aska」Fredrik Berselius氏が2019年5月に来日決定いたしました

【4月に来日するヤニックシェフ、ティボーシェフ、ヤコブシェフの3人の回のご予約受付中です。】NEWS

【モダンフレンチの巨匠 ヤニック・アレノシェフ来日決定】4月
唯一フランスで二軒の3つ星レストランを持つYannick Allenó氏が2019年4月に来日決定いたしました

【アンソニー・ジェノヴェーゼシェフ来日決定】8月
ミシュラン2つ星、「Il Pagliaggio」Anthony Genovese氏が2019年8月に来日決定いたしました

【ティボー・ソンバルディエシェフ来日決定】4月
ミシュラン1つ星、「Antoine」のThibault Sombardier氏が2019年4月に来日決定いたしました

【スペイン・アンダルシアのダニ・ガルシアシェフ ミシュラン3つ星獲得!】5月
2019年5月に来日予定のスペイン・アンダルシアのDani Garcia氏が、ミシュランガイドスペイン・ポルトガル編で3つ星を獲得されました!

【シンガポールNo.1シェフ来日決定】7月
ミシュラン2つ星、World 50 BEST Restaurants 28位「Odette」のJulien Royer氏が2019年7月に来日決定いたしました

CHEF

予約受付中Paco Morales
2019年6月19日〜6月24日来日
Spain Cordoba

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予約受付中Virgilio Martinez
2019年6月28日〜6月30日来日
Lima Peru

VIRGILIO MARTINEZ

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予約受付中Julien Royer
2019年7月4日〜7月7日来日
France, Singapore

JULIEN ROYER

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 予約受付中Rodolfo Guzman
2019年7月14日〜7月19日来日
Chile Santiago

RODO2

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予約受付中 Rungthiwa Chummongkhon
2019年7月23日〜7月28日来日
Thailand Bangkok

RUNG

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ALL CHEF

シェフ一覧を見る

CONCEPT

様々な国・地域から来日する世界のトップシェフが、日本の旬の素材に出会い、味わい、独自の発想と技術で特別なコースを創り上げます 詳しく見る

RESERVATION

各シェフのイベントの約2ヶ月前よりインターネットで予約を開始いたします。先着順で、各回満席になり次第受付終了となります。

ご予約はこちら

ACCESS

開催場所:東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX COOK JAPAN PROJECT
TEL 03-6821-5689
(電話予約の受付はイベントの2週間前より開始となります)
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