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世界のスターシェフの数日限りの
リミテッドレストラン

舞台は東京の日本橋、2019年4月~2020年1月まで10ヶ月間
「COOK JAPAN」、その言葉通り「日本の食材」を使って、
世界のスターシェフが新しい料理を創り出すプロジェクト

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NEWS

2019.8.9 【8月9日にトン・ティティッ・タッサナーカチョンシェフ、デッ・キウカチャーシェフのコラボレーション回のご予約を開始しました。】9月
詳細はこちらへ

2019.8.5 【8月5日にホルヘ・バイェホシェフ、アレックス・アタラシェフの回のご予約を開始しました。】9月
詳細はこちらへ

2019.07.30 【7月30日にマルセロ・バラディンシェフの回のご予約を開始しました。】8月
詳細はこちらへ

2019.07.16【7月16日にアンソニー・ジェノヴェーゼシェフの回のご予約を開始しました。】8月
詳細はこちらへ

2019.3.27【シンガポールのジュリアン・ロイヤーシェフがアジアNO.1を獲得!】NEW
2019年7月に来日のシンガポール「Odette」のJulien Royer氏が、Asia's 50 Best Restaurants でNO.1を獲得しました!
https://www.theworlds50best.com/asia/en/list/1-10/Odette.html

【フレデリック・バーセリウスシェフ来日決定】5月
ミシュラン2つ星、「Aska」Fredrik Berselius氏が2019年5月に来日決定いたしました

【モダンフレンチの巨匠 ヤニック・アレノシェフ来日決定】4月
唯一フランスで二軒の3つ星レストランを持つYannick Allenó氏が2019年4月に来日決定いたしました

【アンソニー・ジェノヴェーゼシェフ来日決定】8月
ミシュラン2つ星、「Il Pagliaggio」Anthony Genovese氏が2019年8月に来日決定いたしました

【ティボー・ソンバルディエシェフ来日決定】4月
ミシュラン1つ星、「Antoine」のThibault Sombardier氏が2019年4月に来日決定いたしました

【スペイン・アンダルシアのダニ・ガルシアシェフ ミシュラン3つ星獲得!】5月
2019年5月に来日予定のスペイン・アンダルシアのDani Garcia氏が、ミシュランガイドスペイン・ポルトガル編で3つ星を獲得されました!

【シンガポールNo.1シェフ来日決定】7月
ミシュラン2つ星、World 50 BEST Restaurants 28位「Odette」のJulien Royer氏が2019年7月に来日決定いたしました

CHEF

予約受付中Victor Quintilla
2019年8月4日〜8月9日来日
Santa Coloma de Gramanet Spain

VICTOR QUINTILLA

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予約受付中Marcelo Ballardin
2019年8月18日〜8月19日来日
Belgium Ghent

Marcelo Ballardin

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予約受付中Anthony Genovese
2019年8月24日〜8月29日来日
Rome Italy

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予約受付中Jorge Vallejo
2019年9月3日〜9月7日来日
Mexico city Mexico

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予約受付中Alex Atala
2019年9月11日〜9月16日来日
Brasil São Paulo

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予約受付中Tonn Thitid Tassanakajohn/Dej Kewkacha
2019年9月27日〜10月1日来日
Thailand

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ALL CHEF

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CONCEPT

様々な国・地域から来日する世界のトップシェフが、日本の旬の素材に出会い、味わい、独自の発想と技術で特別なコースを創り上げます 詳しく見る

RESERVATION

各シェフのイベントの約2ヶ月前よりインターネットで予約を開始いたします。先着順で、各回満席になり次第受付終了となります。

ご予約はこちら

ACCESS

開催場所:東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX COOK JAPAN PROJECT
TEL 03-6821-5689
(電話予約の受付はイベントの2週間前より開始となります)
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